9月2日下午15：00至17：30，新学期开学伊始，合肥市市场监督管理局副局长杨三龙、食药总监曹昌银、抽样检测处处长王海棠、餐饮监管处处长曹鹏程，合肥高新区市场监督管理局局长李杰、副局长孔祥兴，高新区永和市场监管所所长凌洪波、副所长郜文等一行深入合肥七中食堂，实地检查、指导学校食品安全工作，合肥七中党委副书记、副校长苏卫兵，校食堂安全专职管理员阮守鸿、校食堂管理委员会巫绪忠、许可、高明等成员陪同检查并一一汇报学校食堂工作。

   杨三龙一行分工合作，分别深入学校食堂大厅、操作间、后堂和食堂周边等各相关区域，仔细查看疫情防控、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、食品留样、进货台账等是否规范、安全，并详细了解学校食品安全管理机构、食品安全管理制度与措施、从业人员健康体检等情况，还特别关注了食堂内外关于节约粮食的醒目宣传标语，叮嘱学校要大力推行光盘行动，教育引导师生真正节约粮食、杜绝浪费。

   随后，在合肥七中朝乾楼201会议室召开检查反馈会。王海棠处长、曹鹏程处长分别反馈检查结果，提出进一步优化提升的意见和建议。

   高新区市场监督管理局孔祥兴副局长指出，从上一学年历次随机抽检情况综合来看，合肥七中食品安全意识明显增强，希望大家坚持做好、做实、做细。

   李杰局长明确要求，学校要牵头整改细节问题，高新区市场监督管理局将进一步加大监督力度，永和监管所要加大督促整改落实力度，以严格的监管保障学校食品安全。

   曹昌银总监强调，合肥市正在大力开展食品安全专项整治月，以期大家都正视问题、整改提升；学校食堂一般存在三大风险，一是超范围经营（自制饮料、预包装食品），二是冷藏、冷冻温度不达标，三是餐饮具清洗、消毒不合格；希望学校和食堂经营单位时刻关注、整改到位，消除安全隐患。

   杨三龙副局长肯定合肥七中食堂“硬件”条件较好，肯定学校、食堂经营单位一直以来所做的各项工作，并就优化“软件”方面明确提出要求：要强化属地监管，签订层层责任状，压实各方主体责任；食堂经营企业要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，合理申报优化经营范围，不经营高危食品，不超范围经营，建立健全问题整改台账，不断提升学校食堂食品安全管理水平。

   苏卫兵副校长代表学校书面汇报了合肥七中新校食品安全工作——《全面强化学校食堂管理，全力保障师生食品安全》，学校食堂管理机构健全，责任明晰；管理制度完善、知行合一；整治提升食堂环境，优化食堂设施设备；新校运行六年多来，未发生一起食品安全责任事件，师生、家长对食堂总体满意度、美誉度较高！

   合肥七中将更加健全食堂管理责任制和日常监督机制，不断完善、修订各项管理制度，责任到人、落实到位；更加常态举办食堂工作人员专题培训活动，不断增强食品安全生产本领，提高食堂服务师生水平；更加强化食堂内部管理制度化、规范化、品质化建设，不断优化从业人员、采购、保管、加工、出售等环节；更加密集推进卫生健康、安全宣传教育，螺旋式提升师生安全文明、健康饮食习惯；更加自觉开展劳动自理教育实践活动，实现文明就餐、光盘行动、自理劳动、志愿服务全覆盖。

   合肥七中衷心感谢各级市场监管部门的专业督查和严格指导！合肥七中将以本次检查指导为契机，认真听取各级领导的科学指导意见和建议，努力促进学校食堂安全管理乃至整体工作再上新台阶，让广大师生吃得安全放心、健康舒心！

（阮守鸿撰稿  王惠摄像  苏卫兵审核）