为深化传统发酵技术教学，将课本知识转化为动手实践，近日，合肥七中高二生物组王录阳老师带领高二（9）班、（12）班部分学生，在实验室开展自制酸奶实践活动，让同学们在实操中感受微生物发酵的魅力。

活动前，王录阳老师结合课堂知识，系统讲解乳酸菌发酵原理、无菌操作要点和温度控制要求。实操中，同学们严格遵循实验流程，完成器具灭菌、牛奶消毒分装、菌种接种、密封培养等步骤，将接种后的牛奶置于 40℃恒温箱培养 6 小时。培养过程中，王老师围绕发酵条件、菌种活性等问题与学生互动，巩固课堂所学。

6小时后，牛奶成功凝固为绵密香浓的酸奶，师生共同品尝收获的成果，现场满是喜悦。同学们表示，亲手制作酸奶的经历，让大家直观感受到生物知识与日常生活的紧密关联。

此次实践活动，将抽象的发酵知识转化为可操作、可感知的真实体验，不仅锻炼了学生的实验操作与团队协作能力，更激发了其对生命科学的探究兴趣。合肥七中高二生物组将持续推进理论与实践融合，开展更多趣味实验，让生物课堂更具活力与温度，助力学生在动手实践中提升科学素养。

（撰稿：方泽卉，唐丽霞   摄影：王录阳  一审：姜睿  二审：薛晓雨   终审：谢庆霞）