——合肥七中第二届食堂管理委员会专题工作会议

2019年3月20日下午16：00，在朝乾楼201会议室，合肥七中第二届食堂管理委员会3月专题工作会议成功召开。来自蜀王、李府两家公司的负责人，学校分管副校长苏卫兵、校食堂专职管理员阮守鸿、校食堂主管以及由家长代表、教师代表等组成的食堂管理委员会成员参加了会议，会议由苏卫兵副校长主持。

会上，合肥七中第二届食堂管理委员会主任，学校分管副校长苏卫兵，明确了第二届食堂管理委员会成员的责任和义务，宣读了校【2018】 号文件《合肥七中关于成立第二届食堂管理委员会的决定》，明确了会议主题:办师生满意的食堂，介绍了大会议程，依据议程会议依次进行。

蜀王食堂主管潘全做2018年度工作汇报。介绍了蜀王餐厅一年来所做的工作。从原材料采购、索票索证、验收、存储、加工、品尝、留样、售卖、餐用具消毒等方面严格把关，建立了一套科学的、规范的管理制度；在用工上所有新员工先取得健康证培训合格后再上岗，每周定期三次培训（包括食品安全、设备操作安全、消防安全、员工交通安全等），提高从业人员服务意识方面介绍了2018年工作。最后庄重承诺，今后仍将把餐厅食品安全工作放在首位，紧抓不放，接受检查，积极创新。

随后，李府食堂主管宣以顺做2018年度工作汇报。介绍了李府餐厅的优秀服务理念，为七中全体师生提供可口的饭菜和优质的餐饮服务的具体措施。从食堂食品安全规范管理和为学生餐饮供应多样化两个方面总结2018年工作。最后指出2019年度李府食堂将积极构建健康、安全、高效、优质的食堂餐饮服务体系，在保证食品安全的基础上，更加注重健康营养搭配。

会上，校食堂专职管理员阮守鸿做学校食堂管理工作总结。她从学校领导高度重视食堂安全工作，成立学校领导小组；建立健全管理制度，加强食堂膳食管理；提高食堂从业人员素质，树立服务意识三个方面进行总结，既肯定了一年来所取得成绩，又对今后的工作提出了更高的要求。

随后，大会听取了第二届食堂管理委员会成员发言，肯定了一年来食堂所做的工作，也提出一些合理化的意见和建议。

针对食堂管理委员会成员的意见和建议，蜀王、李府两家公司的负责人给出了明确答复，将意见和建议带回公司，转化为实实在在的可执行方案，办师生满意的食堂。

会议最后，食堂管理委员会主任、学校分管副校长苏卫兵做总结讲话。他从食品安全的角度，对食堂两家餐厅提了三点要求：卫生无死角，消毒无死角，加强服务人员培训。两家食堂对此做出郑重承诺，表示后期工作一定加强。此次会议，与会人员达成共识，共谋发展，一同努力争办安全、营养、菜美、价廉，师生满意的食堂。