——合肥七中2018年秋季食堂全体工作人员会议

2018年10月31日中午1:00合肥七中行政楼三楼会议室齐聚一堂，来自李府传香客和蜀王优芙得餐厅在合肥七中食堂工作的100多名工作人员参加“合肥七中2018年秋季食堂全体工作人员会议”，合肥七中分管行政的苏卫兵副校长主持会议并做重要讲话，总务处巫绪忠主任、高明副主任、分管食堂的阮守鸿副主任参加会议。

会议首先由两家食堂负责人就食堂管理等方面工作做汇报，蜀王的潘全经理说：几年来在校领导的指导下，蜀王优芙得餐厅遵照各级食药监管的要求，认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》和各项条例，严格规范食品安全管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，并且在管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制。在产品上从原材料采购、验收、存储、加工、品尝、留样、售卖、餐用具消毒等方面严格把关，建立健全各项管理制度；在用人上完善健康证管理制度，定期每周两次培训，提高从业人员服务意识，争取做到“用匠心做好产品，用诚心做好服务，用爱心带好团队”。我们餐厅在各位领导的正确指导下，取得了一定的成绩，但在工作中依然存在着许多问题和需要完善的地方，在今后的工作中，我们将把餐厅食品安全放在首位，紧抓不放，努力提高餐厅菜品和服务质量，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让师生满意家长放心。

李府传香客的宣以顺经理发言，宣经理说: 食堂工作，安全为先，食品安全是食堂工作的重中之重，是食堂经营的生命线。我们始终将食品安全工作作为首要任务，狠抓紧抓时刻不放松。公司要求所有员工上岗前必须通过岗前培训，通过学习“学校的管理规定”、“公司的规章制度”、“设施设备操作规范”、“员工职业道德”要求后，经测试合格并持有效健康证后方可上岗。在采购、验收上严格按照食品卫生安全法律法规和食品卫生要求操作，落实采购、验收、加工、储存等规范操作。所有采购的食品原材料，送货时必须具有有效检验证件，仓管做好验收、台账登记、存档以备查验，真正从源头杜绝食品安全隐患。所有售卖产品必须每餐留样保存，留样产品使用专用的留样冰箱、专用的容器、专人进行登记，留样产品每个品种不低于125克，保留至少48小时。我们李府传香客全体员工将不忘初心，一如既往的秉承“质量卫生安全求生存、主动服务创新求发展”的服务理念，为合肥七中广大师生提供更加优质的餐饮保障和一流的服务水平。

合肥七中分管食堂的阮守鸿副主任首先对两家食堂的全体员工一直以来为七中师生辛勤工作表示衷心感谢，同时也提出殷切希望：希望在七中工作的食堂员工要有七中人的意识，始终把七中当作我们的七中；希望全体员工要有安全意识，要警钟长鸣、牢记在心，始终把食品安全放在第一位；希望全体员工要有卫生意识，从食堂就餐环境卫生、员工个人卫生、食品加工、食品售卖、餐饮具清洗消毒等各个环节的每一个细节把好卫生关；希望全体员工要有服务意识，礼貌待人、热情服务，让所有师生愉快就餐。

    最后苏卫兵副校长作重要讲话，他首先感谢在合肥七中新校发展成长过程中蜀王和李府两家食堂全体员工的贡献。其次他希望两家企业能够始终依法依规经营，共筑食品安全保障体系；希望全体员工能够不断提高工作本领，为广大七中师生提供价廉物美的食品。希望两家食堂的管理人员能够着力解决目前存在的一些问题，不断提高服务质量。让我们共同努力，实现学校、企业共同发展。